ตัวอย่างเมนู
สำหรับผู้ที่เริ่มมีปัญหาเรื่องไต ภายใต้ Concept “โปรตีนไม่สูงแต่ไม่ขาดและสารต้านอนุมูลอิสระสูง”
ผัดพริกหยวกไข่ขาว
ส่วนประกอบ
-ไข่ขาว 2 ฟอง
-น้ำมันหมูสำหรับผัด
-น้ำมันมะกอกสกัดเย็นสำหรับราด
-หัวหอม
-พริกหยวก
-กระเทียม
-พริกไทย
-ผักชี
สารอาหาร
-คาร์บสุทธิ 9 กรัม
-โปรตีน 13 กรัม
-ไขมัน 14 กรัม
…ข้อดีของการใช้ไข่ขาวทดแทนเนื่องจากมี Acid Load ที่น้อยกว่าไข่แดง และค่อนข้างหาได้ง่าย อีกทั้งคุณยังสามารถดัดแปลงเมนูนี้เป็นอย่างอื่นก็ได้ โดยอาจใช้ไข่ขาวเป็นส่วนประกอบหลัก ไข่ขาวยังมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนและช่วยให้คุณอยู่ท้องได้นานระดับนึง ส่วนน้ำมันที่ใช้คือน้ำมันหมูและน้ำมันมะกอกสกัด ไม่มีผลต่อการเพิ่มการทำงานของไต และช่วยในการจ่ายพลังงานหากพลังงานในร่างกายไม่พอ สำหรับท่านที่ต้องการลดน้ำหนักอาจไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะก็ได้ครับ
ด้วยรักจากหมอทิม
