หลักการของการ Fasting คือการที่เราต้องการให้ลำไส้ได้พัก มีการย่อยอาหารน้อยที่สุด และแคลอรี่น้อยที่สุด เป็นช่วงระยะเวลาใดเวลาหนึ่ง
ซึ่งแต่ละคนก็คงมีช่วงเวลาที่เหมาะสมไม่เหมือนกัน
ผมขอแบ่งแนวทางการ Fast ที่ผมเคยเห็นออกเป็น 6 แบบดังนี้
1. Peak Fasting วิธีที่นิยมทำกันมากที่สุด คนในวงการคงเคยได้ยิน 16/8 18/6 20/4 คือ การที่เราบีบช่วงที่เราทานอาหารให้ได้แคบมากที่สุด ช่วงเวลาที่เหลือก็เลือกทานเฉพาะของที่ไม่กระตุ้นอินซูลิน
2. 1 day Fast หรือ OMAD หรือ one meal a day หรือทานแค่มื้อเดียวต่อวัน คล้ายกับการทำ Peak fasting แต่ถ้าจะทำตรงนี้ ต้องทานอาหารที่ Nutrient rich จริงๆนะครับ เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร
3. 2-3 day water fast
คือ Fast 2-3 วัน ระหว่างนั้นต้องเสริม เกลือแร่ ด้วย เหมาะกับคนที่มีปัญหาสุขภาพมากในระดับนึงแล้ว อาจเลือกทำอาทิตย์ละครั้ง สองอาทิตย์ครั้ง ตามความเหมาะสม
4. 5 day Fat Fast
คือ จะมีการทาน good fat เพิ่มเข้ามา เช่น bullet proof drink ตลอด 5 วัน
5. Alternate day fast
คือ กินเต็มที่ 1 วัน อีก 1 วันก็ Fast
6. 5:2 day fast
คือ การจำกัดแคลอรี่เหลือ 500-600 cal/day เลือกมา 2 วันใน 1 อาทิตย์ แต่ผมไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่สำหรับคนที่มีเป้าหมายด้านสุขภาพที่ค่อนข้างสูง นะ ถ้า insulin ถูก trigger ด้วย ก็มีโอกาสหลุด Fast ได้
ที่ผมชอบและสามารถทำได้ง่าย สำหรับคนทั่วไป หรือปัญหาสุขภาพไม่เยอะมาก peak fasting ก็เป็นอะไรที่เหมาะกับ lifestyle แบบนี้
แต่ถ้าเป็นมากๆระยะเวลา Fast ก็อาจต้องนานกว่านั้น
ต่างคน ต่าง LifeStyle เพราะฉะนั้นเลือกให้เหมาะสมกับแต่ละคน
แล้วเราจะมีสุขภาพดีไปด้วยกันนะครับ
