10 ปัญหาของน้ำตาลไม่ลง
“10 ข้อ” ข้างล่างนี้อาจเป็นสาเหตุ ที่เวลาคุณทานอาหารคาร์บต่ำอยู่แต่ตรวจน้ำตาลปลายนิ้วแล้วพบว่าน้ำตาลสูง
ซึ่งถ้าบางคนเจอปัญหานี้บ่อยๆอาจทำให้ Fat adapted ช้า หลุดจาก nutritional ketosis บ่อย หรือบางคนที่เป็นเบาหวานอยู่ระดับน้ำตาลอาจลดระดับได้ไม่ดีเท่าที่ควร
1. 3-5 วันก่อนมีประจำเดือน เพราะ ระดับ progesterone ที่สูงมีผลให้ความไวของอินซูลินลดลง พอเมนส์มา progesterone ก็จะลดระดับลงเองโดยธรรมชาติ อีกเหตุผลคืออารมณ์คนจะมีเมนส์มักขึ้นๆลงๆ ทำให้บางคนมีความอยากแป้ง ไปแอบกินแป้งทำให้น้ำตาลสูงได้
2. มีการอักเสบเกิดขึ้น ไม่ว่าจากสาเหตุใดก็แล้วแต่ เช่น ผ่าตัด ได้รับบาดเจ็บ
3. ทานโปรตีนมากเกินไป เพราะโปรตีนที่มากเกินไปจะเข้าสู่กระบวนการ gluconeogenesis กลายเป็นน้ำตาลได้สบายมาก ถามว่าต้องทานเท่าไหร่ ผมแนะนำถ้าท่านทาน keto carb ที่ 20 gm ต่อวัน อาจเริ่มโปรตีนซัก 1 กรัม/น้ำหนักตัวแบบลีน( กก.)
4. เครื่องตรวจเจ๊ง อันนี้ก็ปัญหาทางเทคนิค ปกติก็ error +- ได้ 20% อยู่แล้ว calibrate กับน้ำยาบ้างเพื่อความแม่นยำ
5. เจอคาร์บแฝง คาร์บเกินไม่รู้ตัว อันนี้เป็น pitfall ที่เจอบ่อยมากกก กอไก่ล้านตัว ทางที่ดีมือใหม่ควรหัดจดบันทึก และอ่านฉลากให้คล่องก่อน
6. เจ็บป่วย เป็นไข้ –> คล้ายๆข้อ 2 คือ มีกระบวนการอักเสบเกิดขึ้น
7. ออกกำลังกายมาหนักๆ เพราะ การออกกำลังกายหนักๆร่างกายมีการใช้พลังงานแบบไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งใช้ระบบการสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ออกเป็นน้ำตาลได้
8. เครียด เพราะ เมื่อไหร่ที่เครียด ฮอร์โมนคอร์ติซอล อะดรีนาลีนจะถูกหลั่งออกมาทันที และผลของมันก็คือเพิ่มการผลิตน้ำตาลออกมาในกระแสเลือด
9. นอนไม่เป็นเวลา ทำให้นาฬิกาชีวภาพและระบบฮอร์โมนเพี้ยน แทนที่จะหลั่งคอร์ติซอลตอนตื่น กลับรวนไปหลั่งตอนนอนบ้าง หรือตอนสายๆบ้าง
10. กำลังได้รับเคมี บำบัดหรือฉายแสง เพราะ กระตุ้นการอักเสบได้เช่นกัน
แถมให้อีกข้อ 11. ระบบเผาผลาญช้า เช่น ไทรอยด์ต่ำ ทำให้การดึงพลังงานสะสมออกมาใช้ทำได้ช้ากว่าที่ควร
10 ข้อดังกล่าวข้างต้น ข้อไหนที่ปรับได้ก็ควรปรับ แต่จงระลึกไว้ว่าแค่มีใจและเริ่มอยากปรับโภชนาการก็มีชัยไปแล้วกว่าครึ่ง 10 ข้อข้างบน มันเป็นเรื่องเล็กๆน้อยๆ บางคนไปวิ่งมาเจาะน้ำตาลดูขึ้น 120 กลายเป็นเครียด จิตตกแทน แบบนี้ไม่ถูกต้องเอาเท่าไหร่ คนที่เริ่มแรกๆอาจผิดๆถูกๆบ้าง หรือเริ่มมานานแล้วแต่ข้อมูลยังไม่แน่นก็ค่อยๆปฏิบัติกันต่อไป
เพราะอย่างที่ผมบอก แค่ตัดน้ำตาลออกสุขภาพคุณก็ดีขึ้นไปกว่าครึ่งนึงแล้ว
ด้วยรัก จากหมอหลวง
#drtim
