การทำ intermittent fasting ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น
มีงานวิจัยซึ่งเป็น cohort study ในปี 2000 โดยการนำหนุ่มสาวที่แข็งแรงมา 11 คน ให้ทำการอดอาหาร ทานแต่น้ำเปล่าและน้ำแร่ เป็นระยะเวลา 4 วัน แล้ววัดความเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมน วัดระดับการเผาผลาญด้วย indirect calorimetry
ผลการทดลองที่สำคัญคือระดับ REE(Resting energy expenditure)หรืออัตราการเผาผลาญขณะพักสูงขึ้นจาก 3.97 kJ/min ในวันแรก เป็น 4.53 kJ/min ในวันที่ 3 น้ำหนักลด 3 กิโลกรัม ระดับกรดไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นบ่งบอกถึงร่างกายกำลังนำไขมันจากส่วนต่างๆดึงมาใช้เป็นพลังงานแก่ร่างกาย
ผมจะชี้ให้เห็นว่าการทำ IF สามารถ Boost หรือเพิ่มประสิทธิของการเผาผลาญ ถ้าเราทำบ่อยๆ ร่างกายจะดึงไขมันมาเบิร์นได้ง่ายมากขึ้น adaptation ได้ไวมากขึ้น มี metabolic flexibility เพิ่มมากขึ้น ไขมันก็จะไม่สะสมอีกต่อไป
[elementor-template id=”1368″]
