1.Leptin
2.Geowth Hormone
3.Glycogen
4.Denovo Lipogenesis
5.Mitochondria
6.Dawn phenomenon & Somogyi effect
7.TOFI (ผอมนอกอ้วนใน)
ผอมนอกอ้วนใน หรือ Thin Outside Fat Inside (TOFI)
คือ คนที่มี Personal Fat Threshold หรือขีดจำกัดของไขมันต่ำ Skinny Fat ทำให้ไขมันใต้ชั้นผิวหนังนั้นเต็มเร็ว และน้ำตาลส่วนเกินที่ถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน ไม่สามารถสะสมที่ไขมันใต้ชั้นผิวหนัง(Subcutaneous Fat)ได้อีก ดังนั้นไขมันส่วนเกินที่เหลือจะถูกเก็บไว้ตามอวัยวะภายใน(Visceral Fat)ตามอวัยวะสำคัญต่างๆ เช่น ตับ หัวใจ แทนซึ่งก่อให้เกิดปัญหาได้มากกว่าไขมันใต้ชั้นผิวหนังครับ
สำหรับคนที่สงสัยว่าคน A หรือ Skinny Fat มีที่มาที่ไปอย่างไร
1. มาจากกรรมพันธุ์ครับ พ่อ แม่ให้ที่เก็บมาน้อย อาจสัมพันธ์กับพ่อแม่ที่มีภาวะดื้ออินซูลินตอนตั้งครรภ์ และคนเอเชียส่วนใหญ่จะเป็นแบบนี้ด้วยสิ
2. อาหารที่มีความเป็นพิษสูง เช่น แอลกอฮอล์ น้ำตาลฟรัคโตส เนื่องจากอาหารพวกนี้มีความเป็นพิษร่างกายจึงต้องรีบเปลี่ยนให้เป็นไขมันโดยไม่ต้องอาศัยอินซูลิน
3. การใช้คาร์โบไฮเดรทแปรรูปติดต่อกันนานเกินไป แน่นอนว่าร่างกายจะพยายามเก็บไขมันที่ได้มาจาก Glucose ส่วนเกินไว้ในเซลล์ไขมันใต้ผิวหนังก่อนผ่านการผลักดันจากอินซูลิน คาร์บแปรรูปพวกนี้ทำให้เกิดการสะสมเยอะมากๆทำให้เซลล์ไขมันใต้ผิวหนังเต็ม ท้นเข้ามาสู่อวัยวะภายในครับ
เพราะฉะนั้นเราจะเห็นคนผอมแต่บ่นไขมันในเลือดสูง แต่เราก็จะเห็นคนอ้วนบางคนที่ไม่ยอมลดเพราะไขมันในเลือดปกติยังไงล่ะครับ
เฉลย A ครับผม
พูดถึง Personal fat threshold หรือขีดจำกัดของไขมัน
ปัญหาต่อมาหลังจากที่เซลล์ไขมันเหล่านี้สะสมจนตัวมันอ้วนเต่ง หรือบางตัวเส้นเลือดมันถูกสร้างมาเลี้ยงไม่ทันทำให้ขาดออกซิเจนแล้วตายไป สิ่งที่ตามมาคือการเพิ่มขึ้นของสารชักนำการอักเสบ ที่จะส่งสัญญาณเตือนให้เซลล์รอบๆตัวมันให้ระวังตายเหมือนตัวเอง โดยการหยุดการนำไขมันเข้ามาสะสม ผ่านการดื้อด้านต่อฮอร์โมนอินซูลินหรือฮอร์โมนแห่งการสะสม นอกจากนี้กลุ่มเม็ดเลือดขาว ที่ถูกสะกิดจากสารชักนำการอักเสบให้มาย่อยเซลล์ที่ตาย มันไม่ได้จัดการแค่เซลล์ที่ตาย แต่มันพาลทำให้เซลล์อื่นๆ เช่น เซลล์ตับ(เราจึงพบค่าเอนไซม์ตับสูงขึ้นในผู้ที่มีไขมันพอกตับ) เซลล์ผนังหลอดเลือด ฯลฯ พาลอักเสบไปด้วย
แต่อย่าลืมอย่างที่ผมบอกว่า Visceral Fat มีอยู่ทุกที่ ที่ไหนมีก็อักเสบได้หมด ยิ่งมีไขมันเหล่านี้เยอะอาการผิดปกติคุณก็จะยิ่งมากขึ้นตามไปด้วย
ภาวะดื้ออินซูลินจึงเป็นแค่กลไกธรรมชาติที่ร่างกายสร้างขึ้นมาเพื่อเอาตัวรอดแค่นั้น แต่ปัญหาจริงๆคือ อะไรที่อยู่ข้างนอกแล้วทำให้ร่างกายเราดื้ออินซูลินต่างหากครับ
[elementor-template id=”1368″]